Weißbier eignet sich beim Grillen nicht nur als Erfrischung, auch als Zutat in der Marinade verleiht es unseren Schweinenackensteaks das gewisse Etwas. Es bedarf zwar einer gewissen...

Sobald im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen hervorspitzen und die Temperaturen steigen, ist es wieder soweit und wir gehen einem unserer liebsten Hobbys nach – dem Grillen. In...

Es ist eine der ältesten Lebensmittelvorschriften der Welt, an der wir Brauer uns - auch mit ein bisschen Stolz – festhalten. Den Grund für den Erlass des Bayerischen...

Ob See, Fluss oder nachhaltige Fischzucht – in Franken gibt es viele Möglichkeiten, an frischen und leckeren Fisch zu gelangen. Der Bachsaibling gehört zur Familie der Lachsfische...

In den Tagen und Wochen vor dem Osterfest gehören sie einfach dazu: die Osterbrunnen. In beinahe jedem fränkischen Ort sind sie zu finden – liebevoll geschmückt, meist mit...

Die Kultur des Weißbieres ist eine ganz besondere. Sie umfasst die Geschichte , den Brauprozess und auch den Genuss der obergärigen Bierspezialität. So wird ein Weißbier stets aus...