Wer glaubt, dass die richtige Rezeptur und das Handwerk des Braumeisters allein ausreichen, um aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser unser Kapuziner Weißbier zu brauen, der irrt sich....

Unsere fränkische Brotsuppe ist das perfekte Gericht für alle, die noch etwas Brot vom Vortag übrig haben. Mit einer selbst gekochten Rinderbrühe und unserer Geheimzutat Kapuziner...

Für uns Brauer ist die Stärke im Getreide im wahrsten Sinne des Wortes seine Stärke.

Klingt kompliziert? Ist es aber nicht.

Der Weg über die Treppe wird immer dunkler, leises Feuerknistern ist zu hören, ein warmer Lufthauch streift das Gesicht. Im Dunkeln erscheint ein uraltes Häuschen. Mit seinem...

Auf Festen, zum Feierabend oder als Begleiter der Mahlzeit: Bier begegnet uns überall. Es ist ein charakteristisches Merkmal unserer Kultur und Heimat. Dabei verdanken wir die...

Wer die Geschichte des Bieres kennt, kommt an Brot nicht vorbei. Beide Handwerke werden zwar heute getrennt voneinander betrieben, dennoch gehören sie im Kern zusammen. Zwei alte...