Bier trinken – und das im Sinne der Wissenschaft und Qualitätssicherung? Für die genüsslichen Bier-Fans unter uns klingt das doch fabelhaft. Biersensoriker ist eine wahre Berufung, auf die man durchaus neidisch sein kann. Doch was wirklich hinter diesem Beruf steckt und wie die sensorische Analyse von Bier funktioniert, erfahrt ihr in diesem Artikel.
