Rinderbraten an Biersoße mit zweierlei Klößen und Wirsinggemüse

Wenn die Temperaturen sinken und es merklich Winter wird, wärmt man sich am liebsten vor dem Kamin oder eingekuschelt in die Lieblingsdecke auf dem Sofa. Für die innere Wärme werden…

Bier trinken – und das im Sinne der Wissenschaft und Qualitätssicherung? Für die genüsslichen Bier-Fans unter uns klingt das doch fabelhaft. Biersensoriker ist eine wahre Berufung,…

Unsere fränkische Brotsuppe ist das perfekte Gericht für alle, die noch etwas Brot vom Vortag übrig haben. Mit einer selbst gekochten Rinderbrühe und unserer Geheimzutat Kapuziner…