Das Jahr 2023 hat bereits begonnen und von allen Seiten hört man die guten Vorsätze klingen: weniger rauchen, mehr Sport, Stress abbauen und mehr Zeit mit der Familie verbringen. In den letzten Jahren immer beliebter geworden ist jedoch der Wunsch nach klimafreundlicherem Verhalten – inklusive einer gesünderen Ernährung. Daher verwundert es kaum, dass im vergangenen Jahr rund 629.000 Menschen aus über 200 Ländern an dieser Challenge teilgenommen haben.
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